Bugun biz xom ashyo zarrachalar mashinasining zarracha qattiqligiga qanday ta'sir qilishi haqida gapiramiz. Maydalash jarayonida xom ashyoning maydalash hajmi zarracha qattiqligida hal qiluvchi omil hisoblanadi. Umuman olganda, xom ashyoning zarracha o'lchami qanchalik nozik bo'lsa, uni jelatinlash shunchalik oson bo'ladi, donador materialda yopishqoqlik qanchalik kuchli bo'lsa, parchalanish shunchalik kam va qattiqlik katta bo'ladi. Maydalanishning zarracha hajmini taqsimlash zarracha hajmi va tashqi ko'rinish sifati uchun foydalidir va mahsulotning tegishli qattiqligi va pastroq maydalash tezligini ta'minlashi mumkin.
Xom ashyoni oldindan qayta ishlash orqali ba'zi bakteriyalarni o'ldirish, zararli moddalarni yo'q qilish, xom ashyoni denatüratsiya qilish va kraxmalni to'liq jelatinlashtirish mumkin. Jelatinlangan kraxmal zarrachalarning qattiqligiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Donador materiallarning yuqori darajadagi jelatinlashuvi va qattiqligi tufayli zarrachalar qattiqligini kamaytirish uchun boshqa usullardan foydalanish kerak. Xom ashyoni aralashtirish har xil zarracha o'lchamdagi komponentlarning bir xilligini yaxshilashi, zarracha kattaligi qattiqligida mustahkamlikni saqlashga yordam beradi va mahsulot sifatini yaxshilaydi.
