Suzuvchi ovqat ishlab chiqarish liniyasi muntazam tozalanishi kerak, ayniqsa oziqlantirish va tushirish portlarida va chang to'planishi mumkin bo'lgan boshqa joylarda. Tozalash uchun yumshoq cho'tka yoki yuqori bosimli suv tabancasidan foydalanishingiz mumkin, uskunaning yuzasiga shikast etkazmaslik uchun qirib tashlash uchun qattiq narsalarni ishlatmang. Uskunani tozalashda uskunaning ichki tuzilishini, masalan, maydalagichlar, mikserlar va boshqa asosiy qismlarni tozalashga alohida e'tibor berilishi kerak. Bu qismlar ozuqa qoldiqlarini to'plash oson, uskunaning normal ishlashiga ta'sir qiladi.
Tozalashdan so'ng, namlik ko'paytiruvchi bakteriyalar yoki mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun ichki jihozlar quruq bo'lishini ta'minlash kerak. Uskunani ishga tushirishdan oldin, elektr ta'minoti, uzatish tizimi, pnevmatik tizim va uskunaning boshqa asosiy qismlarini o'z ichiga olgan keng qamrovli tekshiruv o'tkazilishi kerak. Agar biron bir anormallik aniqlansa, uni darhol to'xtatish va vaqtida tuzatish kerak. Uskunaning eskirishi uchun uni muntazam ravishda tekshirish kerak. Uskunaning qismlari jiddiy eskirganligi aniqlansa, ish jarayonida qismlarning eskirganligi sababli jihozlarning ishdan chiqishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni o'z vaqtida almashtirish kerak.
